Упаковочные материалы играют важную роль в формировании ассортимента товаров, их имиджа, обеспечении сохранности в процессе продвижения товара. Европейский и мировой рынки Украины диктуют постепенное развитие промышленности и сельского хозяйства в направлении создание качественных товаров в надежной упаковке. Современная эффективная и привлекательная упаковка трансформировалась в активный рыночный инструмент. Упаковочная промышленность, как один из важнейших и перспективных секторов экономики, сегодня, как никогда, нуждается грамотных специалистов и комплексного подхода к изучению отраслевых дисциплин в упаковочной сфере.
На сегодня существует потребность в квалифицированных, опытных производителях упаковочного оборудования https://thermoformers.com.ua/catalog, включая его эксплуатацию и сервисное обслуживания, инженеры, задействованные в создании новых форм и видов упаковки, дизайнеры, специалисты-печатники, которые понимают специфику упаковки и нанесения информации и маркировки, специалисты, связанные с маркетингом, ритейлом и т.д.
Также необходимы специалисты, которые будут осуществлять научно-исследовательскую деятельность во в области упаковки, Экономистов, способных построить грамотную концепцию развития данного сегмента. Кроме этого, отрасли необходимы специалисты, которые будут иметь знания в области экологии и понимают свою ответственность за создание упаковочных отходов и готовы искать пути их миниминизации.
Классификация фасовочно-упаковочного оборудования
К числу выпускаемых предприятиями пищевой промышленности в завернутой и фасованном виде, относятся хлебобулочные и кондитерские изделия, кусковой сахар и муку, сахар-песок, пищевые концентраты и консервы, вино, пиво и др. Упаковка производится в целях предотвращения воздействия влаги, посторонних запахов, механических повреждений на продукт с целью более длительного хранения и обеспечения санитарно-гигиенических требований, а также для придания изделиям привлекательного вида.
В зависимости от геометрической формы и физико-механических свойств пищевые продукты, выпускаемые в упакованном виде, можно разделить на три основные группы:
— штучные изделия — шоколад в плитках, карамель, конфеты, бисквиты, буханки, кусковой сахар и др.;
— сыпучие продукты — драже, замороженные овощи, какао-порошок, сахар-песок, муку и др.;
— жидкие и пас топодибни продукты — пасты, продукты, подготовленные к консервирования, напитки и др.
Штучные изделия заворачивают каждый отдельно (индивидуальное заделки) или по несколько изделий в одну общую завертку (групповое заделки). Сыпучие продукты фасуют в пакеты с последующим их запечатыванием; жидкие продукты фасуют в банки и бутылки. Фасовочные машины для узких пластических и маловязких (жидких) продуктов выполняют две операции: отделяют заданное количество (порцию, дозу) продукта и подают его в тару.
В качестве упаковочных материалов и тары применяются парафиновый и газетную бумагу различной плотности, алюминиевая фольга, целлофан, полиэтиленовые пленки, картон, пергамент и под пергамент, жестяные и стеклянные банки, бутылки.
