Сегодня набор ножей хороший найти не проблема, ведь на сайте arcos.com.ua представлено большое количество вариантов.
Однако наиболее оптимальным вариантом для повседневной приготовления пищи на домашней кухне есть наборы ножей из 3 — х или пятый изделий, выполненных в одном дизайне и при использовании по назначению дополняют друг друга. Например, сначала вы чистите картошку одним ножом, а режете уже совсем другим.
Выбор ножей для кухни — не такая уж и сложная задача, для этого не нужно обладать какими-то специфическими навыками или знаниями, достаточно лишь немного наблюдательности. В плане жесткости, не стоит думать, что купить кухонный нож с показателем твердости более 59 HRC — это правильное решение, так как заточить такой нож в домашних условиях, без специальных высокотехнологичных устройств, достаточно проблематично. Да, такой клинок будет чуть быстрее тупыми, однако и для его заточки потребуется гораздо меньше усилий. В плане рукоятки, несмотря на хороший внешний вид деревянной рукоятки, следует помнить, что древесина подвержена набухание и гниению при длительном пребывании в воде. В данном случае, полимерные рукоятки будут гораздо практичнее. К тому же, они намного проще очищаются от грязи и жира.
Когда осуществляется выбор ножей для кухни, предоставьте особое значение выполнению места стыка лезвия и рукоятки. В идеале, эта часть ножа не должна иметь никаких зазоров, так как зачастую именно в этом месте собираются остатки продуктов, которые в дальнейшем начинают гнить, создавая тем самым благоприятную среду для различных бактерий. В ассортименте нашего магазина вы сможете найти обычные и профессиональные ножи для кухни таких брендов как Arcos, Tramontina, Victorinox, Morakniv и ACE.
